Cata de junio de 2026 de la Asociación, vinos de González Fischer (Sacramenia)

Se convoca a los socios de la Asociación a una nueva cata, con cena posterior de picoteo, en el Restaurante La Roldana de Torrejón de Ardoz.

Fecha: 27 de junio de 2026

Hora: 20h00’

Lugar: Bar Restaurante La Roldana, situado en la Calle Aquiles 1, en Torrejón de Ardoz, junto a la casa de Andalucía (no la de Extremadura)

Como llegar (pinchando en el enlace)

La convocatoria se realiza a las 20 horas para juntarnos e irnos sentando. A las 20h30 se tiene la intención de iniciar la cata y poco después cenaremos.

Vinos a catar

Los vinos de la cata, como es habitual, corren a cargo de la Asociación. En esta ocasión, proceden de una bodega ya conocida por la mayoría de los socios, se trata de la bodega González Fischer, la que fuimos a visitar en Sacramenia.

Los vinos seleccionados son:

Gatico rosado:
Frutal y refrescante, perfecto para disfrutar solo, o acompañado de ibéricos, quesos suaves, arroces, mariscos, barbacoas y pescado azul.Mosto de lágrima escurrido, maduración sobre lías, con estabilización natural y sin filtrarff
Lechuzo 2024:

Fresco, sutil y complejo. Ideal como aperitivo o con platos de cuchara, cordero, quesos y embutidos. Elaborado artesanalmente con uva Tempranillo procedente de una única parcela cultivada en los Páramos del Duratón, a 952 m. de altitud en secano. Fermentación en barricas viejas y grandes, que no marcan el vino, maduración sobre lías y estabilización natural, sin filtrar
Paramera crianza 2021:
Sabroso, intenso y estructurado. Ideal con lechazo, cochinillo y carnes rojas. Elaborado artesanalmente con uva Tempranillo procedente de una única parcela cultivada en los Páramos del Duratón, a 952 m. de altitud en secano. Estabilización natural, sin filtar y criado en barricas durante 20 meses.

MENÚ

A votación de los socios, se ha elegido el siguiente Menú:

Menú “El Compás” –20 €/persona, al que añadimos la bebida durante la comida, no se incluye ni la de antes, ni la de después, así como el café y el postre. Todas estas cosas las pagaran los que las consuman.

Esta compuesto por:

– Chorizo ibérico

– Berenjena con miel

– Patatas mixtas

– Mejillones crujientes

– Fingers de pollo

– Presa a la parrilla.

SIGUIENTE CATA

Para la siguiente cata esta fijada la fecha del de septiembre y se han propuesto vinos de la Bodega de la Ribera del Duero: Territorio Luthier, intentaremos contar para la misma con su embajadora, Rocio y de no ser posible, nos tendrá que explicar el proyecto su padre y socio de la Asociación José Manuel.