Inauguración de la piscina de Santi y Montse y Cena fin de curso 2018-2019

         Con motivo de la inauguración de la piscina de Santi y Montse, deseada desde siempre por estos dos ilustres miembros de la Asociación y como muestra de alegría por su finalización de obra y puesta en funcionamiento, van a invitar a sus amigos de la Asociación a una cena barbacoa en el jardín de su casa, con derecho a baño en la piscina.  El día elegido para tan magno evento es el sábado 22 de junio de 2019 y la hora las 20h30′.

       Esta barbacoa sirve también como cena fin de curso, e informal cata bimensual, donde se catarán dos vinos, Losada Godello y Las fincas Rose, despidiéndonos con ellos de las catas hasta después del verano.

       Como teníamos pendientes de estudio varias propuestas de actividad para el segundo semestre, aprovecharemos para debatirlas también aquí.

     Un par de días antes, la señora presidente de la Asociación, enviará nuevamente los enlaces a la web de estas propuestas. El envío se realizará a través de WhatsApp para su estudio previo y que cada uno, venga con las ideas claras, de a cuál o cuáles se quiere apuntar.

      Debatiremos también la fecha de la siguiente cata, si bien puede variar posteriormente, dependiendo de las excursiones que se aprueben.

Muy importante: Por favor, confirmar la asistencia

Nota: Los vinos y resto de bebidas correrán a cargo del presupuesto de la Asociación, pero a la comida, estamos invitados por los anfitriones.

 

XXII Premios Envero

El 1 de junio, se celebró el concurso popular XXII premios Envero.

Con un poco de retraso respecto de la fecha de otros años, tuvo lugar este evento único en el mundo del vino, en el que más de 1.000 personas se unen en una cata multitudinaria para decidir cuáles son los mejores vinos de la Denominación de origen Ribera del Duero, una de las más importantes en tintos y rosados de España.

Como siempre, los premios se celebran en la preciosa localidad de Aranda de Duero y allí nos presentamos un nutrido grupo de nuestra Asociación para participar en calidad de jurado. En total fuimos entre asociados y simpatizantes, 18 personas encontrándonos con otro grupo de catadores de Torrejón, que, por azares del destino, se sentaron justo al lado.

El retraso de la fecha de celebración de estos premios, que habitualmente se celebran entre el segundo y el tercer fin de semana de mayo, hay que achacarlo, al clima político enrarecido reinante en estas fechas, consecuencia de la falta de aprobación de presupuestos, elecciones nacionales, autonómicas, locales… En definitiva, cosas que no deberían afectar a unos premios tan importantes como estos, pero que al final afectan. Sin embargo, el interés de los catadores en participar de jurado en estos premios, hacen que en menos de 2 días estuvieran cubiertas las 1040 plazas que oferto la dirección del evento. Atrás queda, el que, para poder inscribir a toda la asociación y sentarnos juntos, la persona que inscribió a todos, tuviera que pedir un ordenador en el hotel donde se encontraba y a las 12 de la noche, rellenar las inscripciones de todos (menos mal pues a las pocas horas ya no había plazas).

Desarrollo de la excursión

Nos presentamos, el día antes los que pudimos y otros en esa misma mañana, en la localidad de Aranda de Duero, algunos aprovecharon para acercarse a Lerma y ver la exposición de arte sacro más importante de España y que se celebra en esta ocasión en esa localidad: «Las edades del hombre». Otros decidieron quedarse en Aranda y visitar algunos de los muchos puntos de interés gastro-enológicos, que tiene Aranda para sus visitantes.

El día de la cata, se presentó esplendido, con una temperatura muy agradable, nos desplazamos al recinto ferial de Aranda en el autobús que puso a disposición de los catadores la Organización del evento. Al llegar a la cata nos registramos como catadores y fuimos a tomar café invitados por la Organización.

En la cata tuvimos como presidente de mesa a un joven, muy simpático, de la Escuela de enología San Gabriel (Aranda de Duero), que nos explicó múltiples aspectos de los vinos de la Ribera del Duero y del proceso de cata. La cata se desarrolló sin incidencias de ningún tipo y a continuación nos invitó nuevamente al aperitivo la Organización del evento. Volvimos a Aranda en el autobús gratuito y continuamos de vinos por la ciudad.

Por la noche el Enverofest con actuaciones de grupos musicales en la plaza, charangas por las calles… En definitiva, un día de fiesta.

El domingo visita guiada gratuita por Aranda, gentileza del Ayuntamiento de Aranda y vuelta para casa, prometiendo volver para el año próximo.

 

Los ganadores del certamen fueron en sus distintas categorías los siguientes:

Categoría Vino Bodega Localidad Provincia
Rosado Rubiejo Alto Sotillo Sotillo de la Ribera Burgos
Tinto joven Mesoneros de Castilla Ismael Arroyo Valsotillo Sotillo de la Ribera Burgos
Joven roble Abadía de San Quirce Bodegas imperiales Gumiel de Izán Burgos
Crianza Malacuera Bodegas y canallas 2015 Malacuera Castrillo de duero Valladolid
Reserva Tinto Arroyo reserva 2014 S. Arroyo SLU Sotillo de la Ribera Burgos
Alta expresión Tudanca vendimia seleccionada Vñedos la Nava Aranda de Duero Burgos

 

Como se ve, un dominio aplastante de los vinos de la provincia de Burgos y en concreto, en 20 km a la redonda de Aranda de Duero, 5 de los 6 vinos ganadores.

 

 

Acta de la Junta extraordinaria celebrada el 6 de abril de 2019

 

ACTA DE LA ASAMBLEA EXTRAORDINARIA DE LA ASOCIACION ENOLÓGICA CULTURAL “CLUB DE CATAS TORREJÓN”

ACTA DE LA ASAMBLEA EXTRAORDINARIA DE LA ASOCIACION ENOLÓGICA CULTURAL “CLUB DE CATAS TORREJÓN”

           De conformidad de la convocatoria realizada para el día 6 de abril de 2019, por la Sra. Presidenta de la Asociación enológica cultural “Club de catas Torrejón”, Amaya, se reunieron en el lugar, fecha y hora indicados  en la convocatoria, las personas que a continuación se relacionan, con el fin de celebrar la  Asamblea Extraordinaria de la Asociación, que se celebró, como estaba previsto, el día  6 de abril de 2019 a las 20,00 horas, en el bar “La Tapería del sur”, sito en la Calle de Los fresnos nº 4 de Torrejón de Ardoz (Madrid).

Las personas reunidas fueron las siguientes:

 – Amaya 
– Aureliano 
– Pili Aure
– Eduardo 
– Guillermo 
– Josefa 
– Juan Carlos 
– Luis Miguel 
– Pili Luis 
– Pedro 
– Modesto 
– Conchi 
– Montse 
– Santiago 
– Marta 
– José María 

y siguiendo el orden del día establecido en la misma, se trata por parte de los señores socios lo siguiente:

PRIMERO: Confección y aprobación del primer calendario de actividades. 

– Se acuerda una nueva fecha para realizar propuestas de actividades hasta el día 30 de junio de 2019. Se vuelve a insistir a los socios para que se esfuercen en la realización de propuestas. Pedro propone que se realicen actividades más cercanas.

– Se acuerda para el 29 de junio la realización de una nueva cata, sin establecerse el local de realización.

SEGUNDO:   PROPUESTA DE MODIFICACIÓN DE ESTATUTOS

  1. Modificar el Artículo 10º. Duración del mandato. Los miembros de la Junta Directiva serán elegidos para el periodo de dos años sin posibilidad de reelecciónEntre los miembros que voluntariamente accedan a ello, teniendo preferencia quien no lo haya desempeñado o más tiempo lleve sin hacerlo.
    2. Modificar el Artículo 14º. Del Vicepresidente. El vicepresidente asumirá en los casos de ausencia, enfermedad o vacante del Presidente, la totalidad de funciones que a éste corresponden. Asimismo, será el responsable de coordinar las actividades de la Asociación definidas en el Art. 3:
    a.        Estudio de las distintas variedades de uva, técnicas de vinificación y las diferentes formas de entender el vino en sus respectivas zonas de producción. 
    b.        Organizar visitas a las diferentes zonas de producción, internándose en los entornos naturales y buscando el porqué de estas diferencias con otras zonas de producción, que utilizan uvas y técnicas similares. Estudiando las variables que producen estas peculiaridades: altura, terreno, climatología… 
    c.       Estudio del maridaje entre el vino y alimentación. Tanto in situ, en su propio entorno natural o fuera de él.
  2.        Realización de cursos y catas.
  3.        Asistencia a eventos relacionados con vinos, gastronomía y culturales.

    En relación con esta propuesta, se aprueba la siguiente modificación de los Estatutos:

“Artículo 10º. Duración del mandato. Los miembros de la Junta Directiva serán elegidos para el periodo de dos años, entre los miembros que voluntariamente accedan a ello, teniendo preferencia quien no lo haya desempeñado o más tiempo lleve sin hacerlo. En caso de no haber voluntarios se procederán a designar por votación. Los cargos de la Junta Directiva se renovarán por mitades. En el primer turno será renovado el Presidente, el Tesorero y la mitad de los Vocales representantes existentes, y en el segundo turno, al año siguiente, el Vicepresidente, el Secretario y la otra mitad de los Vocales representantes. El primer mandato de los cargos del segundo turno de renovación durará un año más.”

No modificándose el resto de los puntos que se incluían en la propuesta de modificación.

RUEGOS Y PREGUNTAS:

– Se estudia la posibilidad de alquilar un local para la Asociación, siendo reacios a ello la mayoría de los socios por considerarse inviable su financiación.

  • Por iniciativa de Guillermo se aprueba la compra de dos sacacorchos.
  • Juan Carlos se presenta voluntario para consultar la forma de inscribirnos en el Registro de Asociaciones del Ayuntamiento.
  • Pedro propone que, además de enviar al correo electrónico de cada uno, se pongan en el WhatsApp las convocatorias y propuestas, y se acepta. 

                                       Torrejón de Ardoz, 6 de abril de 2019.
                                                         LA PRESIDENTE:                                                      :                                                                   Amaya. 

Convocatoria Junta extraordinaria de la Asociación enológica cultural Club de catas Torrejón

Junta extraordinaria de la Asociación enológica cultural Club de catas Torrejón.

      Junta extraordinaria de la Asociación enológica cultural Club de catas Torrejón. Se convoca a los miembros de la Asociación enológica cultural Club de catas Torrejón, para el próximo domingo 6 de abril de 2019.

      A continuación, se reseña el lugar y hora de la convocatoria:

  • Nombre del local: Bar “La Tapería del Sur”
  • Lugar: Av. De los fresnos 4 en Torrejón de Ardoz
  • Hora de la primera convocatoria: 19h30’
  • Hora de la segunda convocatoria: 20h00’

   La Junta se convoca con el acuerdo de la última Asamblea Extraordinaria para los motivos del siguiente Orden del día

  • Confección y aprobación del primer calendario de actividades.
  • Aprobación de la Propuesta de modificación de los Estatutos. (se adjunta modificación propuesta)
  • Ruegos y preguntas.

 

                  La presidente

                 Fdo.: Amaya

 

 

  PROPUESTA DE MODIFICACIÓN DE ESTATUTOS

  1. Modificar el Articulo 10º. Duración del mandato. Los miembros de la Junta Directiva serán elegidos para el periodo de dos años sin posibilidad de reelección. Entre los miembros que voluntariamente accedan a ello, teniendo preferencia quien no lo haya desempeñado o mas tiempo lleve sin hacerlo.
  2. Modificar el Articulo 14º. Del Vicepresidente. El vicepresidente asumirá en los casos de ausencia, enfermedad o vacante del Presidente, la totalidad de funciones que a éste corresponden. Asimismo, será el responsable de coordinar las actividades de la Asociación definidas en el Art. 3:
    1. Estudio de las distintas variedades de uva, técnicas de vinificación y las diferentes formas de entender el vino en sus respectivas zonas de producción.
    2. Organizar visistas a las diferentes zonas de producción, internándose en los entornos naturales y buscando el porqué de estas diferencias con otras zonas de producción, que utilizan uvas y técnicas similares. Estudiando las variables que producen estas peculiaridades: altura, terreno, climatología…
    3. Estudio del madridaje entre el vino y alimentación. Tanto in situa, en su propio entorno natural o fuera de él.
    4. Realización de cursos y catas.
    5. Asistencia a eventos relacionados con vinos, gastronomía y culturales.

ACTA DE LA ASAMBLEA EXTRAORDINARIA DE LA ASOCIACION ENOLÓGICA CULTURAL “CLUB DE CATAS TORREJÓN”

ACTA DE LA ASAMBLEA EXTRAORDINARIA DE LA ASOCIACION ENOLÓGICA CULTURAL “CLUB DE CATAS TORREJÓN”

         De conformidad de la convocatoria realizada para el día 3 de marzo de 2019, por la Sra. Presidenta de la Asociación enológica cultural “Club de catas Torrejón”, Amaya, se reunieron en el lugar, fecha y hora indicados  en la convocatoria, las personas que a continuación se relacionan, con el fin de celebrar la  Asamblea Extraordinaria de la Asociación, se celebró, como estaba previsto, el día  3 de marzo de 2019 a las 20,00 horas, en el “Restaurante Asador Poli´s”, sito en la Calle de Los fresnos nº 18 de Torrejón de Ardoz (Madrid).

Las personas reunidas fueron las siguientes:

–          Amaya

–          Aureliano

–          Pili Aure

–          Eduardo

–          Guillermo

–          Josefa

–          Juan Carlos

–          Luis Miguel

–         Pili Luis

–          Pedro

–          Modesto

–          Conchi

y siguiendo el orden del día establecido en la misma se trata por parte de los señores socios lo siguiente:

PRIMERO: Se plantea la falta de implicación y de contestación de los socios en las actividades propuestas de manera que no permite organizar la actividad adecuadamente. Se plantea la saturación del whatsapp con envío de mensajes ajenos a la asociación que provocan que los socios no estén atentos a los temas propios de la misma y se aprueba la creación de un grupo de whatsasap oficial exclusivamente para temas de la asociación. La cuenta ya está creada y es “Canal Oficial Asociación”.

SEGUNDO: Con el objeto concretar los proyectos y actividades de la asociación se propone y acuerda a realizar un calendario de actividades con las propuestas de los socios en el grupo “Canal Oficial Asociación”. Estas actividades consistirán en comidas y catas, salidas de fin de semana, excursiones de un día y cualquier actividad que pueda ser de interés. Se acuerda realizar dos calendarios, el primero hasta la primera mitad de año, hasta 30/06/2019 y el segundo de 01/07/2019 a 31/07/2019. Los socios podrán enviar sus propuestas hasta el 31/03 y en la siguiente Asamblea Extraordinaria se confeccionará el primero de los calendarios de actividades.

Se acuerda que la cata bimensual será el próximo 6 de abril del presente, donde realizaremos, previamente a la cata,  otra Asamblea extraordinaria para la confección y aprobación del calendario así como otros temas de la convocatoria.

TERCERO: Se pone de manifiesto que los cargos electos en la última renovación de la Junta Directiva no se han inscrito en el Registro. Se encarga Pedro de dicha inscripción.

RUEGOS Y PREGUNTAS: Con el próposito que los miembros de la  Junta Directiva estén implicados en sus funciones se propone realizar una modificación de los estatutos que será propuesta en la próxima Asamblea Extraordinaria al no constar en esta convocatoria.

                                          Torrejón de Ardoz, 17 de marzo de 2019.

                                                     LA PRESIDENTE,

                                                      Fdo.: Amaya.

Junta extraordinaria de la Asociación enológica cultural Club de catas Torrejón.

      Junta extraordinaria de la Asociación enológica cultural Club de catas Torrejón. Se convoca a los miembros de la Asociación enológica cultural Club de catas Torrejón, para el próximo domingo 3 de marzo de 2.019.

      A continuación, se reseña el lugar y hora de la convocatoria:

  • Nombre del local: Restaurante Asador Poli’s
  •  Lugar: Av. De los fresnos 18 en Torrejón de Ardoz
  • Hora de la primera convocatoria: 19h30’
  • Hora de la segunda convocatoria: 20h00’

   La Junta se convoca a petición de Eduardo y el respaldo de Pedro, alegando los dos primeros motivos del siguiente Orden del día

  • Implicar a los miembros de la Asociación en las Actividades y dar respuesta a los temas planteados 
  • Buscar una mayor concreción en los proyectos y actividades a desarrollar por la Asociación, (Visita a Ávila, Finca Rio Negro, Premios Envero,…)
  •  Solución del pequeño problema de incumplimiento legal en el que estamos incursos, por no haber inscrito en el Registro los cargos entrantes y salientes de la Asociación
  •  Ruegos y preguntas.

     En este caso, al tratarse de un domingo, no se plantea cena posterior como acto de la Asociación.

                  La presidente

                 Fdo.: Amaya

        

Cata de tempranillos febrero 2019

El pasado sábado 16 de febrero, se celebró en el Restaurante La Tapería del Sur, la cata bimensual de la Asociación y posterior cena de hermandad.

El Restaurante está situado en la Avenida de los Fresnos 4 en Torrejón de Ardoz (Madrid).

En esta ocasión, la cata, estaba dedicada a la Tempranillo. A esta uva se la puede considerar como la uva de España, pues se la considera nacida aquí y es la uva tinta que más se cultiva en el país y se planta por toda su geografía.

Nos reunimos a las 20h30’ en la barra del local, donde nos saludamos y tomamos las cervecitas de rigor. A continuación, sobre las 21 horas, pasamos al interior a celebrar la cata. La cata estaba compuesta por 4 vinos, todos basados en la uva tempranillo y el ejercicio se trataba de ver a que denominación de origen correspondía cada vino, bajo el sistema de botella tapada.

Los vinos eran los siguientes:

  • Ramón Bilbao Reserva, por supuesto de Rioja
  • La planta roble, de Rivera del Duero
  • Flor de Vetus roble de Toro
  • Vino de nuestro compañero Aure, joven y de la zona de Gredos

Los vinos resultaron agradables a todos, siendo los ganadores la presidente Amaya y el anterior vicepresidente José María, que acertaron los cuatro vinos ,

Posteriormente se pasó a la cena, donde tomamos unas raciones de sepia, fritura de pescado, chipirones y unos entrecots trinchados, regados con los vinos y cervezas correspondientes. Como siempre en este local, la comida resultó excelente y con ganas de repetir en otra ocasión.

En cuanto a los temas a tratar, salieron las siguientes propuestas de actividad:

  • Visita cultural a Avila en la que algunos irán del sábado 22 al domingo 24 de marzo y otros se conformarán solo con el sábado y domingo.
  • Fiesta de disfraces benéfica en los carnavales de Torrejón de Ardoz para el 2 de marzo
  • Visita enológica, con fecha aún por determinar, a Finca Rio Negro y gastronómica-cultural a Cogolludo. –
  • Excursión enológica, gastronómica cultural, a Aranda de Duero, con motivo de los premios Envero que se celebrarán con toda seguridad, bien sea el 11 o el 18 de mayo.

Cata bimensual febrero de 2.019 (Especial Tempranillo)

  El próximo día 16 de febrero, como es habitual en sábado se convoca a los miembros de la Asociación, para la primera cata bimensual del año

           En esta ocasión estará dedicada a la Tempranillo, esta uva se la puede considerar como la uva de España, pues se la considera nacida aquí y es la uva tinta que más se cultiva en el país y se planta en todo el. El lugar para la celebración de la cata es un lugar viejo conocido para todos nosotros, pues entre otras cosas es el lugar donde se fundó la Asociación, por tanto, no puede ser otro sitio que La Tapería del Sur.

A continuación, se reseña el lugar y hora de la convocatoria:

Nombre del local: La Tapería del Sur

Lugar: Av. De los fresnos 4 en Torrejón de Ardoz

Hora de la primera convocatoria: 8h30’

Hora de la segunda convocatoria: 9h00’

Orden del día:

            A la hora de la primera convocatoria, en la barra del local, empezarán a llegar los primeros asociados y a saludarse tomando las pertinentes cañitas.

          En el momento de la de la segunda convocatoria, se pasará al salón comedor, donde se intentará distinguir en una cata a ciegas, de donde es cada uno de los vinos que se catarán, un Toro, un Ribera y un Rioja.

          La cata se realizará en modo concurso. Primarej9s por un lado el acierto y por otro y conjuntamente la rapidez en la realización del ejercicio, para ello se cronometrará el tiempo de la cata y se añadirán 5 segundos por cada error. El que menos tiempo tarde así calculado, será declarado ganador y el que más tiempo tarde perdedor. El premio y el castigo de ganador y perdedor se explica al final de la convocatoria.

           Posteriormente se pasará a la comida y se fijará la siguiente.

Premio y castigo de ganador y perdedor de la cata de la convocatoria.

         El perdedor del concurso, de castigo, le tocará abrir todas las botellas y al vencedor, empezarlas.

Fdo

Amaya (presidente)

ACTA DE LA III ASAMBLEA GENERAL DE LA ASOCIACION ENOLÓGICA CULTURAL “CLUB DE CATAS TORREJÓN”

ACTA DE LA III ASAMBLEA GENERAL DE LA ASOCIACION ENOLÓGICA CULTURAL “CLUB DE CATAS TORREJÓN”

         De conformidad de la convocatoria realizada el día 7 de octubre de 2.018, por la Sra. Presidenta de la Asociación enológica cultural “Club de catas Torrejón”, Amaya, se reunieron en el lugar, fecha y hora indicados  en la convocatoria, las personas que a continuación se relacionan, con el fin de celebrar la tercera Asamblea General de la Asociación La Asamblea, se celebró, como estaba previsto, el día  15 de diciembre de 2018 a las 15,00 horas, en el bar “La Tapería del sur”, sito en la Calle de Los fresnos nº 4 de Torrejón de Ardoz (Madrid).

Las personas reunidas fueron las siguientes:

–          Amaya

–          Aureliano

–          Carmen

–          Eduardo

–          Guillermo

–          José María

–          Josefa

–          Juan Carlos

–          Luis Miguel

–          Marta

–          Montserrat

–          Oscar

–          Pedro

–          Pilar

–          Pilar Juana

–          Pilar

–          Rocío

–          Santiago

y siguiendo el orden del día establecido en la misma se acordó por parte de los señores socios lo siguiente:

PRIMERO:  Aprobar el plan general de actuación de la ASOCIACIÓN para el año 2019. El mismo consiste en:

–             Realización de una cata de vinos cada dos meses con cena posterior.

–      Realizar diversas salidas con visitas turísticas y enológicas (Palencia, Premios   Envero de Aranda de Duero, Zamora, Santiago …)

–        Asistir a las catas de vino en lugares públicos o privados, bien por  iniciativa propia, bien por invitación de los organizadores.

SEGUNDO: Renovar los cargos del Vicepresidente, y Vocal de la Junta Directiva, de acuerdo con lo estipulado en el art. 10 de los Estatutos, procediéndose a nombrar a otros miembros de la Asociación mediante sufragio personal, directo y secreto, tal como está previsto en el art. 8.

Se realizó la votación siendo elegidos los siguientes socios: 

–          Vicepresidente:          Aureliano

–          Vocal:             Guillermo

TERCERO: Liquidar el presupuesto de ingresos y gastos habidos en el año 2018 así como APROBAR el estado de cuentas correspondiente, que es el que se detalla a continuación:

Saldo anterior:                                                 81,99 €  
Ingresos:    
Lotería Guillermo           41.21 €  
Lotería Navidad 2.017 Juan Carlos         100,00 €  
Lotería Navidad 2.017 Santiago           20,00 €  
Fondo cena 2.017           60,00 €  
Lotería Modesto enero 2.018          17,44 €  
Lotería José María 21/02/18             5,20 €  
Vino gachas José María 07/03/18           -32,00 €
Bebida gachas Eduardo 07/03/18           -25,00 €
Lotería Santiago marzo 2.018             3,00€  
Lotería Juan Carlos marzo 2.018             2,00€  
Lotería Santiago 06/05/18            3,00 €  
Lotería José María 16/05/18            8,00 €  
Lotería Cristina 26/06/18           13,00 €  
Lotería Juan Carlos 13/09/18             5,00 €  
Lotería Willy 18/09/18             5,90 €  
Lotería Aure 01/10/18           21,64 €  
Lotería Cristina 17/09/18            1,00 €  
Décimo de lotería de Navidad de la Tapería 29/09/18              -20,00€
Lotería Marta 01/10/18          16,00 €  
Lotería Oscar 08/10/18           7,17 €  
Lotería Luis 17/11/18           5,00 €  
Lotería José María 01/12/18           3,89 €  
15/12/2018 SALDO ACTUAL      343,44 €

Así mismo se acordó  que la cuota anual por socio de 10 Euros,  que se tendría que haber pagado en 2.018 y no se ha hecho, pagarla en los próximos días.

CUARTO: Aprobar la memoria descriptiva de las actividades realizadas durante el 2018 y que se han descrito en otras entradas de esta página web.

                                          Torrejón de Ardoz, 15 de diciembre de 2018.

                                                                  LA PRESIDENTA,

                                                      Fdo.: Amaya.

Cesión de poderes entre vocales Los nuevos cargos electos, Aure y Willy

CONVOCATORIA DE LA III ASAMBLEA GENERAL DE LA ASOCIACIÓN ENOLÓGICA CULTURAL “CLUB DE CATAS TORREJÓN”

          De acuerdo con lo previsto en el art. 13-1-a de los Estatutos, se convoca a los señores socios de la Asociación a la Asamblea General a celebrar en el bar “La Tapería del Sur”, sito en la Avenida de los fresnos 4 de Torrejón de Ardoz, el día 15 de diciembre de 2018, a las 14:00 horas en primera convocatoria y a las 15: horas en segunda y última convocatoria, con arreglo al siguiente

ORDEN DEL DÍA:

PRIMERO: Aprobar el plan general de actuación de la ASOCIACIÓN durante el año 2018

SEGUNDO: Renovar los cargos del Vicepresidente y los vocales a los que corresponde ceder los cargos, de acuerdo con lo estipulado en el art. 10 de los Estatutos, procediéndose a nombrar a otros miembros de la Asociación mediante sufragio personal, directo y secreto, tal como está previsto en el art. 8.

TERCERO: Dar de baja por deseo expreso a los socios que así lo solicitaron y que además no han participado en el último año en las actividades de la Asociación

CUARTO: Liquidar el presupuesto de ingresos y gastos habidos en el año 2018 y discutir y, en su caso, aprobar, los presupuestos anuales de ingresos y gastos, así como el estado de cuentas correspondiente.

QUINTO: Aprobar la memoria descriptiva de las actividades realizadas durante el 2018.

SEXTO: Ruegos y Preguntas.

Posteriormente, se realizará una comida de hermandad entre todos los socios.

Madrid, a 7 de octubre de 2018


La Presidenta:

Amaya

 

Desarrollo de la cata bimensual de septiembre 2.018 (Especial garnacha)

           El pasado sábado día 29 de septiembre de 2.018 se celebró, en la Tapería del Sur, la cata bimensual de comienzo de curso y posterior cena de hermandad.

         No decepcionó para nada nuestra querida Garnacha, los vinos elegidos fueron todos del agrado de los presentes y en especial Le Petite Agnes 2016 de Compañía de viñedos Iberian (DOCa Priorat) gusto especialmente. contamos con la presencia de uva fetiche para esta Asociación ya que es muy apreciada por  socios siendo uno de ellos nuestro queridísimo pequeño Javi, que aunque claro esta aun no puede participar en nuestras catas, lo paso muy bien castigando a los que fallaron con los vinos. El orden del día se desarrollo con normalidad y una puntualidad ajustada. Es de destacar que se añadió una garnacha blanca y una rosada a los vinos previstos para así completar este homenaje a la garnacha que planteábamos. El vino blanco fue Només Garnatxa blanca, de bodegas Castillo de Perelada y de la DO Empordá. En cuanto al rosado fue Arbayún de Baja Montaña viñedos y bodegas del grupo Chivite en Navarra.

        En cuanto a la cata, que se realizó en modo concurso de cata a ciegas, no nos podemos enorgullecer mucho de los resultados de nuestras habilidades, se trababa de distinguir en cata a ciegas un blanco, de un rosado, de un tinto. Si bien el 60 por ciento fue capaz de acertar todos los vinos, uno confundió el tinto con el rosado, otros fallaron el blanco con el rosado y uno fallo todos. El castigo al final lo cambiamos, transformándolo en martillazos con un martillo musical de juguete.

         Posteriormente pasamos a la comida y fijamos la siguiente convocatoria para el día 15 de diciembre, ese día la reunión tiene gran importancia pues se tienen que renovar los cargos de la Asociación que permanecen desde el principio y que no se han renovado en la anterior junta anual.

Convocatoria cata bimensual de la Asociación (Especial Garnacha)

             El próximo día 29 de septiembre, como es habitual en sábado se convoca a los miembros de la Asociación, para la cata bimensual de comienzo de curso y posterior cena de hermandad.

           En esta ocasión estará dedicada a la Garnacha, uva fetiche para esta Asociación ya que es muy apreciada por muchos, o todos, sus miembros. El lugar para la celebración de la cata es un lugar viejo conocido para todos nosotros, pues entre otras cosas es el lugar donde se fundó la Asociación, por tanto, no puede ser otro sitio que La Tapería del Sur.

A continuación, se reseña el lugar y hora de la convocatoria:

Nombre del local: La Tapería del Sur

Lugar: Av. De los fresnos 4 en Torrejón de Ardoz

Hora de la primera convocatoria: 8h30’

Hora de la segunda convocatoria: 9h00’

Orden del día:

            A la hora de la primera convocatoria, en la barra del local, empezarán a llegar los primeros asociados y a saludarse tomando las pertinentes cañitas.

          En el momento de la de la segunda convocatoria, se pasará al salón comedor, donde se intentará distinguir en una cata a ciegas, de que tipo es cada uno de los  tres vinos de garnacha diferentes que se cataran: un blanco, un rosado y otro tinto.

          La cata se realizará en modo concurso. Como es bastante fácil el acierto, lo vamos a complicar un poco más, primando por un lado el acierto y por otro y conjuntamente la rapidez en la realización del ejercicio, para ello se cronometrará el tiempo de la cata y se añadirán 5 segundos por cada error. El que menos tiempo tarde así calculdo, será declarado ganador y el que más tiempo tarde perdedor. El premio y el castigo de ganador y perdedor se explica al final de la convocatoria.

           Posteriormente se pasará a la comida y se fijará la siguiente, que además se hace notar que tiene su importancia por tener que realizarse la renovación de los cargos que no han sido renovados en la anterior junta.

Premio y castigo de ganador y perdedor de la cata de la convocatoria.

         El perdedor del concurso, de castigo, le tocará abrir todas las botellas y al vencedor, empezarlas y se le regalará una botella al final.

Vinos para la cena (seleccionados por Vino Selección)

Aroa Mutiko 2016 de Bodegas Aroa (D.O. Navarra)

Le Petite Agnes 2016 de Compañía de viñedos Iberian (DOCa Priorat)

Piedra prohibida 2017 de Estancia Piedra (Zamora)

Berola 2016 de Bodegas Borsao (DO Campo de Borja)

Bajondillo 2017 de Jiménez Landi (DO Mentrida)

Massaluca 2017 de Roqueta (DO Terra Alta)

Protos verdejo de Bodegas Protos (DO Rueda)

Y alguna sorpresa mas.

Fdo

José María (vicepresidente)

 

 

El verano ya está aquí y con el vienen las fiestas de Torrejón

Cena de la Asociación con motivo de las Fiestas de Torrejón

          Como todos los años en penúltimo lunes y martes del mes de junio, se celebran las fiestas de Torrejón, o lo que es lo mismo las fiestas del pueblo de adopción de nuestra Asociación.

           Como no todos los integrantes de nuestro grupo trabajan en Torrejón y además las fiestas comienzan ya el fin de semana anterior, la cena la hemos decidido poner el viernes 15 de junio, fecha que venía bien a la mayoría de integrantes del grupo. La hora del evento será las 21h30’ para no retrasarnos demasiado con la cena. Así que, los futboleros van a tener que hacer un esfuerzo y venir antes de que termine el primer partido de España en el mundial, que será contra nuestros vecinos portugueses, pero como ya les iremos ganando por goleada, dará igual.

         Por tanto, se convoca a todos los miembros de la Asociación enológica cultural Club de catas Torrejón, para el viernes 15 de junio de 2018, a las 21h30’, en primera y única convocatoria, en el restaurante La Trastienda, situado en la Calle Madrid 7 de Torrejón de Ardoz. Se ruega puntualidad, pues esta vez no habrá cata inicial que puede hacer más fácil que sea excusable el retraso.

La comida será de picoteo y un poco de diseño. Tenemos contratado lo siguiente:

Salmorejo
Pimientos rellenos de bacalao
Bolitas de queso de cabra con salsa de frambuesa
Coquinas
Huevos rotos con jamón
Empanadillas de morcilla y mermelada de manzana
Tabla de quesos
Pulpo a feira
Vinos: Tendremos un Chardonnay de Somontano, una Garnacha de Aragón y un Tempranillo de Ribera del Duero

El viernes 15 nos vemos todos

Firman la presente convocatoria la Presidente y el Vicepresidente de la Asociación en Torrejón de Ardoz, a 10 de junio de 2018.

 

Gachas en el huerto

           La junta directiva de la Asociación Club de Catas Torrejón convocó para el día 24 de febrero a todos sus miembros en los huertos de Luis y Pedro para deleitarnos con unas exquisitas gachas cocinadas por Luis y realizar la cata bimensual. Cada uno aporto algo de su cosecha, con lo que al final fue una gran comilona. La cata como tal no se llego a realizar, pues comprobamos que el sitio no era el adecuado. Como hizo un gran día, la comida se realizó en las mesas existentes entre los huertos. Además hubo momentos festivos e incluso para hacer un poco de ejercicio, pues Eduardo llevó un balón y jugamos al balón prisionero.

 

Del 6 al 8 de abril Toro

              En el próximo mes de abril, en el fin de semana del 6 al 8 de abril, justo el siguiente a la Semana Santa, realizaremos una nueva excursión enológica cultural.

          Los que puedan, comenzarán la visita el viernes 6 de abril y los que no llegarán el sábado 7. Nos juntaremos todos a las 11 de la mañana, del sábado 7, en las instalaciones de las Queserías Chillón Plaza, situadas en la entrada de Toro concretamente en la Carretera de Tordesillas 11, donde realizaremos la visita a sus instalaciones y cataremos sus productos. Aprovecharemos la ocasión para realizar compras de los excelentes productos que posee (quesos, embutidos, vinos…). Terminaremos la visita sobre las 12 h 30’ y posteriormente nos acercaremos a la ciudad de Toro donde, como no, visitaremos su importantísima Colegiata, algunas de las Iglesias y contemplaremos desde aquí su rio y la preciosa vega de Toro.

             A las 14h30’ tenemos concertada la visita a la Bodega Divina Proporción, situada en el Camino del Cristo s/n. Iremos en taxi o andando, pues no podemos arriesgarnos en la vuelta, pues seguro que beberemos. Al llegar a la bodega, contemplaremos las viñas recién brotadas que tiene alrededor y visitaremos sus instalaciones. Pasaremos a comer en el muy bien montado restaurante y a realizar las compras de sus afamados vinos, pidiendo que nos envíen la compra por mensajería a casa.

 

      Posteriormente volveremos al hotel para la bien ganada siesta y continuaremos la visita a la ciudad y a disfrutar de sus pinchos y tapas.

           El domingo volveremos para Madrid, pero antes continuaremos con la visita a la ciudad y los más atrevidos, se acercarán a Zamora para visitarla. Comeremos de vuelta por el camino y llegaremos a casa con seguridad ya de noche.


XXI Edición de los Premios Envero

             El 12 de mayo de 2018 se van a celebrar en la preciosa ciudad de Aranda de Duero, una nueva edición de la multitudinaria cata que realiza el ayuntamiento de la ciudad con motivo de los Premios Envero.

Nuestro club en la puerta del hotel donde nos alojamos el año pasado

            Como en años anteriores, nosotros no nos vamos a perder esta fiesta al vino que se celebra cada año y que en esta ocasión va a ser ya la 21 edición de estos Premios Envero.

            Cada uno de nosotros, va a ser uno más de los 1000 catadores que decidan cuales son los mejores vinos de la Ribera del Duero. La organización creará premios para diversas categorías de los vinos de esta DO. Con seguridad, tendremos vinos jóvenes, rosados y con distintas crianzas en roble.

         Nos preguntamos, si este año la Organización se decidirá ya a incluir una categoría de cata de blancos, que si bien no están amparados por la DO existen algunos excelentes en la región.

Acta II Asmblea General

  ACTA DE LA II ASAMBLEA GENERAL

ASOCIACION ENOLÓGICA CULTURAL “CLUB DE CATAS TORREJÓN”

             El día 7 de noviembre de 2017 fue convocada por el Sr. Presidente de la asociación enológica cultural “Club de catas Torrejón”, Don Pedro Beltrán Alcántara, la segunda Asamblea General de la Asociación, para el día  15 de diciembre de 2017 a las 20,00 horas, a celebrar en el bar “El Paseo”, sito en la Av. de la Constitución nº  7 de Torrejón de Ardoz (Madrid).

         Reunidos en el lugar, fecha y hora indicados  en la convocatoria, las personas que a continuación se relacionan,

–          Amaya 

–          Aureliano 

–          Carmen 

–          Concepción 

–          Cristina 

–          Eduardo 

–          Eva María 

–          Francisco Javier 

–          Guillermo 

–          José Luis  

–          José María  

–          Josefa 

–          Juan Carlos 

–          Luis Miguel  

–          Marta  

–          Modesto 

–          Montserrat  

–          Oscar  

–          Pedro 

–          Pilar Luis

–          Pilar Juana

–          Pilar Aure

–          Rocío 

–          Sandra 

–          Santiago 

y siguiendo el orden del día establecido en la misma se acordó por parte de los señores socios lo siguiente:

PRIMERO:  Aprobar el plan general de actuación de la ASOCIACIÓN durante el año 2018. El mismo consiste en:

–          Realización de una cata de vinos cada dos meses con cena posterior.

–          Realizar diversas salidas con visitas turísticas y enológicas (Toro, Premios   Envero de Aranda de Duero …)

–          Asistir a las catas de vino en lugares públicos o privados, bien por  iniciativa propia, bien por invitación de los organizadores.

SEGUNDO: Renovar los cargos del Presidente, Tesorero y Secretario de la Junta Directiva, de acuerdo con lo estipulado en el art. 10 de los Estatutos, procediéndose a nombrar a otros miembros de la Asociación mediante sufragio personal, directo y secreto, tal como está previsto en el art. 8.

Se realizó la votación siendo elegidos los siguientes socios: 

–          Presidenta:          Amaya 

–          Tesorero:             Juan Carlos 

–          Secretaria:           Montserrat 

 TERCERO: Dar de alta como socios a D. Oscar  y a Dª Rocío por solicitud de ambos, y aprobación de todos los socios presentes.

CUARTO: Dar de baja, por deseo expreso de los mismos, a D. Manuel y Dª María del Carmen, agradeciéndoles el tiempo que han pertenecido en la Asociación y haciendo constar la tristeza de los restantes socios.

QUINTO: Aprobar la modificación del artículo 28 “Altas y bajas”, incluyendo al final del mismo el siguiente párrafo: “Igualmente causarán baja aquellos socios que no participen de los actos de la Asociación por un periodo de un año, siempre que no se justifiquen los motivos y estos no sean comunicados durante ese período”.

SEXTO: Liquidar el presupuesto de ingresos y gastos habidos en el año 2017 así como APROBAR el estado de cuentas correspondiente, que es el que se detalla a continuación:

Saldo anterior:

61,99 €
Ingresos:  
2 cuotas de los nuevos socios de la Asociación (10 Euros unidad) 20,00 €
Gastos:   0,00 €
15/12/2017 SALDO ACTUAL 81,99 €

Así mismo se acordó  una cuota anual por socio de 10 Euros,  a realizar a lo largo del año 2018.

SÉPTIMO: Aprobar la memoria descriptiva de las actividades realizadas durante el 2017.

OCTAVO:  En ruegos y preguntas se acordó la creación de un nuevo cargo de Presidenta de festejos de la Asociación, aunque no sea como cargo directivo, siendo designada a tal efecto Doña  Pilar Juana por votación unánime  de todos los socios.

                                          Torrejón de Ardoz, 15 de diciembre de 2017.

                                                                  LA SECRETARIA,

                                                      Fdo.: Montserrat

CONVOCATORIA DE LA II ASAMBLEA GENERAL DE LA ASOCIACIÓN ENOLÓGICA CULTURAL “CLUB DE CATAS TORREJÓN”

           De acuerdo con lo previsto en el art. 13-1-a de los Estatutos, se convoca a los señores socios de la Asociación a la Asamblea General a celebrar en el bar “El Paseo”, sito en la Av. de la Constitución, 7 de Torrejón de Ardoz, el día 15 de diciembre de 2017, a las 20:00 horas, con arreglo al siguiente

ORDEN DEL DÍA:

PRIMERO: Aprobar el plan general de actuación de la ASOCIACIÓN durante el año 2017

SEGUNDO: Renovar los cargos del Presidente, Tesorero y Secretario de la Junta Directiva, de acuerdo con lo estipulado en el art. 10 de los Estatutos, procediéndose a nombrar a otros miembros de la Asociación mediante sufragio personal, directo y secreto, tal como está previsto en el art. 8.

TERCERO: Dar de alta como socios a D. Oscar y a Dª Rocío .

CUARTO: Dar de baja por deseo expreso de los mismos a D. Manuel y Dª María del Carmen.

QUINTO: Someter a la aprobación de los socios la modificación del artículo 28 “Altas y bajas”, incluyendo al final del mismo el siguiente párrafo: “Igualmente causarán baja aquellos socios que no participen de los actos de la Asociación por un periodo de un año”.

SEXTO: Liquidar el presupuesto de ingresos y gastos habidos en el año 2017 y discutir y, en su caso, aprobar, los presupuestos anuales de ingresos y gastos, así como el estado de cuentas correspondiente.

SÉPTIMO: Aprobar la memoria descriptiva de las actividades realizadas durante el 2017.

OCTAVO : Ruegos y Preguntas.

Posteriormente, se realizará una cena de hermandad entre todos los socios.

Madrid, a 7 de noviembre del 2.017
El Presidente

Pedro

Cata mensual septiembre 2017

 

Se acaba el verano, retomamos nuestra cata mensual

 La temporada veraniega está tocando a su fin y es hora de retomar nuestras actividades lúdico enológicas. En base a ello se convoca a todos los asociados a la Cata Mensual para el día 16 de Septiembre.

Así que ir aligerando vuestros compromisos sociales para ese día y dejar hueco para tan magno acontecimiento.

Una vez terminadas las fiestas de Torrejón, retomamos el lugar habitual de celebración de los eventos, volviendo por tanto a La tapería del sur, que como todos sabemos se encuentra en el número 4 de la Av de los fresnos. La hora de comienzo del evento serán las 20h30′ donde tomaremos las cañas y pasaremos sobre las 21h00′ a realizar la cata.

A sugerencia de nuestro presidente, la cata se va a centrar en  blancos y rosados. En principio, vamos a catar dos vinos rosados y uno blanco:

                Rovellats merlot rosado 

                Impromptu rosé    (pinot noir de Hispano Suizas)

               Abadia Tortoreros barrica (Albariño Rias Baixas de autor con paso por barrica)

Continuaremos con la cena en la que aún no están definidos los vinos y en el postre brindaremos con una joyita de Cava: Tamtum Ergo Brut Nature Chardonnay- Pinot noir, nuevamente de Bodegas Hispano Suizas.

El fin de fiesta seguro que será espectacular como siempre.

Os dejamos el mapa del lugar del evento

Cata mensual de la Asociación de junio de 2.017

        La cata se realizó el sábado 17 de junio de 2.017. Como el calor a estas alturas de año era ya bastante insoportable, decidimos juntarnos un poco más tarde que en otras ocasiones, quedando a las 20h30’ y comenzando realmente la reunión sobre las 21h30’.

        El lugar, esta vez no pudo ser el habitual de reunión, pues la Tapería del Sur estaba a tope con las fiestas de Torrejón y tuvimos que elegir otro sitio, también viejo conocido por todos pues en numerosas ocasiones, después de clase, nos juntamos en él. En esta ocasión el evento se celebró en:

Bar restaurante Abrasador Al Lío, situado en la Avenida de las Fronteras número 1 en Torrejón de Ardoz.

        Los vinos de la cata fueron, por una parte, una muestra de vinos de verano, eligiendo un vino fresco y ligero, para lo cual catamos un Apertas, un godello realizado para Makro que está muy agradable y a buen precio y por otra, como colofón al curso que terminamos, un vino insignia, el vino que es una pena que no se decidieran a sacar al mercado la bodega de nuestro profesor enólogo (Licinia) y que esta impresionante. Los vinos se presentaron en botella tapada, para ver qué impresión nos dejaban a todos, sin que nos sugestionara la vista.

El Orden del día fue parecido a los de siempre:
– El comienzo de la reunión fue a las 20h30’, tomando unas cervecitas en la barra, junto con los consabidos besos, apretones de manos y abrazos y por supuesto algunas risas.

     – Sobre las 21h30, se pasó a la sala de reunión donde nuestro querido presidente nos dirigió unas palabras para explicarnos el desarrollo de la cata, repartiéndose las fichas de cata, que cada catador rellenó sobre cada uno de los vinos que catemos.

         – Una vez realizada la cata, nuestro profesor enólogo no dio su impresión de los vinos de la cata, que le parecieron muy correctos y agradables.

    – Posteriormente continuamos con la merendola consecuente, pagamos la cuenta y a casita algunos y otros a celebrar las fiestas locales.

       Hasta la siguiente cata que con seguridad se realizará en el próximo trimestre

XX Premios Envero

      Con motivo de los XX premios Envero, que se celebraron el pasado 20 de mayo, nuestra Asociación realizó una nueva salida, esta vez eminentemente de carácter enológica, aunque como siempre, nunca nos olvidamos de la vertiente gastronómica, ni cultural.

Entrando en Finca Torremilanos dos chicas seguras y con mucha gasolina

        Nos desplazamos, para ir entrando en ambiente, el día antes, a la ciudad cuna del Ribera del Duero, Aranda. Recorrimos sus calles, visitamos sus iglesias, sus bodegas subterráneas, sus bares,…

El lugar elegido para el alojamiento fue el que se merece la ocasión: Finca Torremilanos, un hotel excepciónal situado a las afueras de Aranda de Duero. Este hotel es además una importante Bodega, que produce alrededor de 800.000 botellas de vino al año. Tiene además la curiosidad que es la única bodega de Ribera del Duero que puede producir Cava, pues en la bodega «desde siempre» se ha producido este tipo de vino y lo ha podido demostrar, por lo que se pudo acoger sin problemas a la DO Cava, no existiendo ninguna otra bodega de la zona que cumpliera estas condiciones. Además en internet, encontramos una oferta para el fin de semana con alojamiento, desayuno y visita a la bodega con cata, que salía fenomenal de precio (159 € habitación doble, todo el fin de semana con los desayunos correspondientes y la cata)

Saliendo de Torremilanos en dirección a los Premios Envero

 

             El día 20 Aranda de Duero se convirtió en la fiesta al vino por excelencia, primero disfrutamos de una cata de record, donde 1.000 catadores, tanto profesionales como aficionados al vino, decidimos que vinos son los mejores de una de las Denominaciones de Origen más conocida tanto en España como internacionalmente: Ribera del Duero. Para la ocasión nuestra Asociación estrenó equipamiento, que esperamos os guste a todos.

     La cata multitudinaria fue toda una experiencia, empezó con la recepción de credenciales, después la organización tenía dispuesta una generosa invitación a café, empanada y bollos, que siempre son de agradecer. Estuvimos haciendo algunas fotos para el recuerdo y nos sentamos en los puestos que nos tenían asignados. Los presidentes de mesa nos explicaron lo que teníamos que hacer con las respectivas fichas de cata y empezó la hora de los discursos de las personalidades políticas y enológicas del evento, esta parte fue un poco pesada, pues además del «ansia viva» que teníamos por empezar a catar, no se les entendía nada de lo que decían, ya que el pabellón tiene mucho eco.

     Llegó el momento cumbre y empezó la cata, los camareros empezaron a repartir un vino «tachuela» para quemar un poco el paladar y no penalizar a los que se sirven en primer lugar, pues se ha comprobado que los primeros salen siempre peor valorados. Después empezamos a catar los distintos vinos que se nos había asignado. A nosotros nos toco catar en cata a ciegas 9 vinos, 5 de ellos eran tintos jóvenes y 4 crianzas. No tuvimos mucha suerte con los vinos y no nos encontramos con ninguno espectacular, pero todos eran aceptables. A mitad de la cata se hizo un brindis multitudinario de todos los participantes siguiendo la iniciativa presentada por Movimiento vino DO, resultando una bonita situación.

    Una vez terminada la cata, disfrutamos de un excelente aperitivo que la organización del evento había dispuesto para todos los asistentes. Por la tarde, disfrutamos del Enverofest, donde hubo música en vivo y por un módico precio (3€ tres copas) pudimos disfrutar a conciencia de alguno de los vinos que se habían catado por la mañana.

Los ganadores del concurso en las diferentes categorías fueron:

Ganadores de XX Premios Envero

Rosado: Raíz de Guzmán 2016 Bodega Raíz de Guzmán y quesos Paramo de          Guzmán
Tinto Joven: Morozán 2016 Bodega La Asunción de Nuestra Señora
Tinto Roble: Tudanca 2015 Bodegas Tudanca
Tinto crianza: Tres matas 2014 (Bodegas y viñedos Vega de Yuso)
Tinto reserva: Tres matas 2013 (Bodegas y viñedos Vega de Yuso)
Tinto Alta Expresión: Antonio Izquierdo vendimia seleccionada 2012  Bodegas Izquierdo

Visita a la bodega Torremilanos

El viñedo esta muy retrasado para ser 20 de mayo

         El domingo por la mañana teníamos concertada la visita a la bodega Torremilanos que rodea al hotel. Nos recibió el enólogo de la bodega,  persona muy amable y agradable que se ve que sabe de lo que habla, llevándonos primeramente a dar un paseo por el campo. Nos explicó que la vid estaba muy tardía, pues cuando las viñas ya habían brotado, les llego una tremenda helada en la que estuvieron por debajo de cinco grados bajo cero durante cuatro horas y había arrasado con las yemas, teniendo la planta que usar las yemas “de repuesto” que tiene la vid, pero que esto supone una pérdida de producción del 70 por ciento, a continuación paso a explicar las características del viñedo, cultivos ecológicos y biodinámicos que son el sustento de la producción de vino de la bodega. En total unas 180 hectáreas, con características variadas. La mayoría de uva Tempranillo (tinta fina o tinta del país que es como se denomina en Ribera), aunque también tienen Merlot, Cabernet Sauvignon, Albillo, Sauvignon blanc, Chardonnay y otras, algunas relativamente recientes y otras viñas muy viejas pues la bodega tiene más de 100 años, la mayoría en espaldera aunque las viñas muy viejas están en vaso.

Mesa del Cava

Nos comentó que para evitar que los pájaros se coman las uvas, desde hace tiempo han optado por contratar (suele ser para finales de agosto, época del envero de la vid, que es cuando las uvas empiezan a madurar y ser apetecibles para los pájaros) a una empresa de cetrería que pone sus halcones a volar y hace huir a otros lugares a los pájaros. Nos estuvo informando también de cosas curiosas sobre la agricultura biodinámica que practican y que tienen el certificado Demeter de este tipo de agricultura para alguno de sus vinos. También explico que no se utilizaban herbicidas, que las hierbas no hacen ningún daño a la viña, pero que sin embargo los herbicidas sí. En cuanto al uso de insecticidas sintéticos y que permanecen en la viña tampoco los utilizan, se suele utilizar azufre que es algo permitido en agricultura ecológica. Además nos mostro como en las cabeceras de la fila de viñas han plantado rosales, estos no están solo de adorno, son unos sensores naturales de las plagas que pueden afectar a la viña. Las enfermedades comunes de la viña atacan antes a los rosales que a la vid, por tanto es muy fácil detectar así cuando va a venir una plaga y detenerla.

Sala de barricas

Una vez acabada la visita a las viñas pasamos a ver la sala de barricas, sencillamente impresionante en tamaño y limpieza (esto último común a toda la bodega, las fincas y el hotel). La mayoría de las barricas son bordelesas de 225 litros de roble francés,  aunque también hay de roble americano y de 500 litros, cambiándolas aproximadamente a los cinco años y enviando las viejas a la industria del Whiski. La sala esta climatizada en temperatura y humedad, los microporos de las barricas además de oxigenar el vino, tienen una pérdida de vino conocida como el “vino de los ángeles”  y si no controlaran la humedad, harían perder una cantidad de vino mucho mayor, que sería inadmisible por la pérdida total de rentabilidad.

De aquí hicimos una pasada por la sala profesional de cata de la bodega que está súper bien equipada con todo lo que se necesita para catar cómodamente.

 A continuación pasamos a la sala de los depósitos de fermentación, realizados en acero inoxidable, donde tienen 22 depósitos de 42.000 litros cada uno, suficientes para almacenar toda la producción de la bodega, si bien nos comento que tienen en otro lugar cercano, depósitos de cemento, que aportan cualidades distintas al vino y por tanto utilizan ambos tipos. Los de acero inoxidable, aquí existentes, están dotados de la más alta tecnología con control de temperatura.

Para terminar pasamos a la cata de alguno de los vinos de la bodega y el aperitivo con el que nos obsequiaron. Empezamos con un excelente vino blanco, con un año de fermentación en barrica, de la uva local Albillo al 40%, acompañada de otro 40 % de Sauvignon blanc y otras cantidades de adicionales de uvas blancas como la Chardonnay, este  vino no está acogido a la denominación de Ribera del Duero pues la DO no contempla los vinos blancos, continuamos con un rosado de tempranillo y después diversos vinos tintos, empezando por los que tenían menos a los que tenían más tiempo en barrica, todos básicamente de uva Tempranillo, pero algunos de solo esta uva y otros en coupage con Merlot o Cabernet Sauvignon. Todos los vinos son muy agradables, aunque nos quedamos con las ganas de probar el Cava de Macabeo que tienen.

       Podéis ver las fotos del evento pinchando en el enlace como siempre protegido por contraseña

           Con seguridad el año que viene volveremos a Aranda a disfrutar de la mejor fiesta del vino

Cata de Abril 2.017

Cata mensual de la Asociación

Abril 2.017

Desarrollo de la jornada de cata

            La segunda cata mensual de la Asociación fue una cata preparatoria para la inminente excursión a Roma de los miembros de la misma.

              La cita para la cata, fue el pasado 22 de abril de 2.017, fecha en la que nos juntamos sobre las 20h, comenzando realmente la reunion sobre las 20h30’. La gente fue bastante puntual, siendo el lugar de reunión el habitual:

Bar restaurante La Tapería del Sur, situado en la Avenida de los fresnos 4 en Torrejón de Ardoz.

              Como ya habiamos comentado la vista estaba puesta en Roma, pues la Asociación se desplaza una semana después a la Ciudad Eterna. Con este motivo la cata fue una perspectiva de los vinos italianos, los vinos a catar eran dos de los grandes vinos italianos, un Barolo Il Pozzo y un Montepulciano D’Abruzzo.

El Orden del día fue el siguiente:

–    El comienzo de la reunión fue a las 20 h, tomando unas cervecitas en la barra, junto con los consabidos besos, apretones de manos y abrazos y por supuesto algunas risas.

–    Sobre las 20h30, se pasó a la sala de reunión donde nuestro querido presidente nos dirigió unas palabras para explicarnos el desarrollo de la cata, repartiéndose las fichas de cata, que cada socio rellenó sobre cada uno de los vinos que catamos. Los vinos fueron un tanto decepcionantes para nuestros paladares, acostumbrados a los excelentes vinos españoles y no se va a comentar los resultados.

–     Una vez realizada la cata, se decidió la fecha de la siguiente cata, que esta vez se celebrará en la casa de vacaciones que nuestro vocal Eduardo tiene en Garganta de los Montes. La fecha de la cata será el 3 de junio, coincidiendo con la final de la Champion y servirá pues para animar al equipo madrileño para que venza.

–      Posteriormente continuamos con la merendola consecuente, que en este caso, a diferencia de los vinos, si nos gustó.

–     En ese punto tuvimos que pagar la cuenta, pues queremos volver y si no nos dejaran

–      Por último y como siempre al dar por terminada la reunión, algunos se fueron a casa y otros de parranda.

España se nos queda pequeña, nos vamos a Roma, La Ciudad Eterna

        En el “Puente de mayo”, ya en el 2.017, realizaremos una nueva salida de la Asociación, en esta ocasión traspasaremos por primera vez nuestras fronteras: Nos internacionalizamos.

        Vamos a Roma, no se puede entender nuestra cultura sin Roma, esta nueva excursión va a ser eminentemente cultural, aunque como siempre no nos olvidaremos de la parte gastronómica y tendremos que probar las pastas, antipastis, pizzas, carnes y por supuesto los increíbles helados. Tampoco nos vamos a olvidar de los vinos que a buen seguro degustaremos, ni de sus famosos vermuts tan variados, así como de sus linmoncelos y otras bebidas alcohólicas.

         La excursión eminentemente cultural va a tener su parte negativa, que es la inevitable caminata que nos vamos a tener que pegar. Pero no nos va a importar, ya se sabe: “sarna con gusto no pica”.

         Ir a Roma es ir a ver una civilización de más de 2000 años, en ella te puedes ver como un emperador romano, comprobar cómo vivían entonces y el increíble estado de bienestar que poseían para aquellos tiempos. En Roma había agua en las casas, había termas, había circo, representaciones teatrales reales, allí cuando alguien moría en la escena, lo hacía de verdad.

En esta ocasión el método de transporte empleado será el avión, nos iremos el viernes 28 de abril por la tarde y volveremos el 2 de mayo. En este tiempo disfrutaremos de este país tan cercano a nosotros y con tantas cosas comunes.

           Visitaremos la Roma antigua y con ello el inevitable Coliseo, donde veremos que 4 en números romanos, también puede ser IIII, el Arco de Constantino y el Anfiteatro, pisaremos el Circo. De la Roma antigua nos iremos a la Roma Cristiana, posiblemente veamos sus inicios con las catacumbas y con toda seguridad veremos la Capilla Sixtina, La Piedad y los Museos Vaticanos para lo que tendremos que cambiar de país, pues el Vaticano es otro país independiente de Italia y posiblemente visitemos el otro país independiente que existe en Roma, la Orden de Malta.

          También visitaremos la Roma moderna con el monumento a Victor Manuel II, también conocido entre los romanos como “la tarta”.

          Visitaremos la Fontana de Trevi, donde tendremos que tirar alguna moneda para regresar a Roma, la Plaza Navona con su impresionante fuente de los Cuatro Ríos, donde degustaremos los helados más famosos del mundo. También visitaremos el Panteón de Agripa y como no varias de la infinidad de iglesias de Roma y muy especialmente la iglesia de San Pedro in Vincoli donde visitaremos a nuestro gran amigo Moises.

       No nos podemos olvidar tampoco, pues el vino es nuestra razón de existir de probar los vinos de Nebbiolo, los de Barbera… y por supuesto, los impresionantes y variados vermouth.

Os esperamos a todos en esta nuestra internacionalización. De aperitivo, os pongo un enlace a un programa de RTVE

Desarrollo de la cata mensual de marzo de 2017

Cata mensual de la Asociación del mes de Marzo de 2.017

El pasado 4 de marzo de 2.017 realizamos nuestra primera cata mensual:

           A las 20 h empezamos a llegar los «catadores» al Restaurante La Tapería del Sur, situada en la Avenida de los fresnos 4 en Torrejón de Ardoz, saludándonos efusivamente todos los asistentes y tomando las cañitas de rigor.

      Aproximadamente a las 21h los regidores del restaurante nos indicaron amablemente de que era hora de que pasáramos al salón, pues empezaba a haber demasiada gente en la barra. Así que, haciendo caso a su requerimiento pasamos al Restaurante. Nuestro querido presidente repartió las fichas de cata que había preparado para el acto, notándose una gran dedicación por su parte en el diseño de las mismas. A continuación, tanto el Presidente, como el Tesorero como el Vicepresidente comentaron a los mas neófitos, aspectos de la cata, de como rellenar la ficha y otros aspectos sobre el mundo del vino. Estos comentarios fueron atendidos con gran interés por los presentes, realizando algunas interesantes preguntas

Los vinos catados fueron los siguientes:

             –  La Sasteria Garnacha
–  Ramón Bilbao Crianza
–    Finca Río Negro Gewürtztraminer

     Los tres vinos gustaron y se vio que los tres tenían algo distinto que ofrecer, con lo que la cata fue muy satisfactoria

     Hay que añadir un cuarto vino fuera de cata, nuestro querido Estrujón de Aure (espléndido como siempre)

      Posteriormente cenamos, estando todo a gusto de todos. Los vinos para la cena fueron Tarima (Jumilla) y Santiago Ruiz (Rias Baixas) que resultaron muy agradables

         Con motivo de la cercanía de los Carnavales se había acordado, el que a esta cata los socios vendrían disfrazados, ofreciendo de premio a los ganadores una botella de vino. Los ganadores fueron Amaya y José María, pues fueron los únicos que fueron disfrazados (ambos de nariz de oro).

     La cuenta fue comedida y posteriormente, la gran mayoría, fuimos de parranda, siendo el lugar elegido el «Cricket», en la calle Hilados 9, en Torrejón de Ardoz.

I Asamblea General “Club de Catas Torrejón”

Acta de la I Asamblea General de la Asociación Enológica Cultural “Club de Catas Torrejón”

           El pasado día 17 de diciembre, se procedió de acuerdo con el artículo 13 de los Estatutos de la Asociación, a la “Primera Asamblea General de la Asociación Enológica Cultural Club de Catas Torrejón”.

            La Asamblea se desarrollo en el Bar Restaurante la Tapería del Sur, sita en la Av. De los Fresnos, 4 de Torrejón de Ardoz, con una gran afluencia de asociados. La primera convocatoria fue a las 20:00 horas y sirvió para que fuéramos entrando en materia tomando unas “cervecitas” en la barra, posteriormente a las 20:30 horas, ya en la segunda convocatoria, pasamos al interior de la sala del Restaurante donde se dilucidaron los temas previstos para la Asamblea.

            Para empezar el Presidente hizo un repaso de las actividades llevadas a cabo desde la fundación de la Asociación, tanto de las legales como de las lúdicas y de las que se van a llevar a cabo en los próximos meses. Así mismo dio una pequeña explicación de los ingresos y gastos que han tenido lugar y que estaban ya puestos en común a través del correo y del Área privada de la página web de la asociación.

            A continuación tomo la palabra el secretario Modesto que siguió aclarando la situación de las actividades y proyectos de la asociación.

           Las actuaciones de la Junta directiva, así como la memoria de lo realizado y de los proyectos para el próximo ejercicio fueron aprobadas por unanimidad.

         Posteriormente se trato el tema de institucionalizar una nueva actividad consistente en la realización de una cata mensual entre los socios, aprobándose también por unanimidad. El presidente propuso que esta se realizara en estas mismas instalaciones del Bar Restaurante La Tapería del Sur, moción aprobada sin que nadie se manifestara en contra.

          En este punto llegó el momento para agradecer a la dirección de la Tapería del Sur el apoyo que nos brinda para poder realizar nuestras reuniones y actividades. Este agradecimiento se materializó con la entrega a los dueños del negocio de un diploma de agradecimiento por la ayuda prestada y una botella de vino originalmente vestida al efecto.

          Llego el momento de nuestro brindis, dirigido en esta ocasión por la segunda miembro más joven de la Asociación (Sandra), es una pena pero el miembro más joven (Javi pequeño) no pudo asistir, pues al tratarse también de una actividad enológica y debido a su corta edad, no podía aún hacer frente a esta grata tarea. Pero que no se preocupe, que en un futuro será él quien dirija nuestros rumbos.

          Como paso previo a la cena, realizamos una cata a ciegas de tres buenos vinos: Emilio Moro, Ramón Bilbao y La Sastrería (garnacha), el resultado de la cata fue satisfactorio en cuanto a calidad de los vinos, pero demostró que aún nos queda mucho camino por andar y muchos vinos que catar, para identificar unos vinos de buena calidad sin saber cuáles son.

           Pasamos a la cena de hermandad de los socios, aunque previamente tuvo lugar, una guerra lúdica con bolitas de poliestireno de colores, lanzados por unos tubitos que los jóvenes de la asociación pusieron al efecto. La cena estuvo como siempre en este Restaurante muy bien y a un precio muy contenido

            Como culmen de la Asamblea, se paso al Photocall que nos tenía preparado Sandra, produciéndose situaciones muy divertidas. Como siempre, la savia nueva de la Asociación, se mostro con mucha chispa y demostró ser una animadora perfecta. Y al final, como ya se sabe en todas nuestras reuniones que se precien, se paso al karaoke, a los bailes y a la exaltación de la amistad.

          En cuanto a la relación de los asistentes a la reunión que completa el acta de la Asamblea, se exponen como es habitual en el área privada pinchando en este enlace, pues sus nombres no interesan a nadie, que no pertenezca a la Asociación.

          Las fotos de la reunión las podéis ver pinchando en este enlace, pero como ya sabéis están protegidas con usuario y contraseña.

Convocatoria Asamblea General de la Asociación Enológica Cultural «Club de Catas Torrejón»

CONVOCATORIA DE LA I ASAMBLEA GENERAL

 

De acuerdo con lo previsto en el art. 13-1-a de los Estatutos, se convoca a los señores socios de la Asociación a la Asamblea General a celebrar en el bar “La Tapería del Sur”, sita en la Av. de los Fresnos, 4 de Torrejón de Ardoz, el día 17 de diciembre de 2016, a las 20:00 horas, con arreglo al siguiente 

 

ORDEN DEL DÍA:

 PRIMERO: Aprobar el plan general de actuación de la ASOCIACIÓN. 

 SEGUNDO: Censurar o aprobar la gestión de la Junta Directiva.

 TERCERO: Liquidar el presupuesto de ingresos y gastos habidos desde la fundación de la misma y para discutir y, en su caso, aprobar, los presupuestos anuales de ingresos y gastos, así como el estado de cuentas correspondiente.

 CUARTO: Aprobar la memoria descriptiva de las actividades realizadas desde su fundación.

 QUINTO: Ruegos y Preguntas.

 Posteriormente, se realizará una cena de hermandad entre todos los socios, así como la II Cata a Ciegas por Grupos. 

Madrid, a 12 de noviembre del 2.016

El Presidente

 

                                                                       

Excursión a las fiestas de la Virgen de San Lorenzo en Valladolid

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Catedral de Valladolid

             A la vuelta de las vacaciones de verano hemos retomado nuestras excursiones. En esta ocasión aprovechamos para disfrutar de Pucela, ciudad plenamente relacionada con el vino, en las fiestas de la Virgen de San Lorenzo.  Las fiestas tradicionales de esta localidad eran siempre las de San Mateo, que son prácticamente las fiestas del vino en toda España,  siendo las de la Virgen de San Lorenzo sus segundas fiestas, pero el tiempo que hay ya en San Mateo (21 de septiembre), es bastante más complicado que el que suele haber a primeros de mes, por este motivo el Ayuntamiento decidió trasladar la fiesta grande de Valladolid a la festividad de la Virgen de San Lorenzo (9 de septiembre).  Estas fiestas han comenzado el viernes 2 y los vallisoletanos han continuado de fiesta durante 11 días hasta el segundo fin de semana del mes.

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Claustro del Colegio de San Gregorio

             Nuestra asociación decidió desplazarse allí a lo grande y nos hemos personado los primeros en las fiestas, así que fuimos el mismo viernes 2, día en que comenzaban las fiestas. Nos hubiera gustado permanecer durante todas las fiestas, pero el trabajo nos lo impide, así que nos tuvimos que conformar con volvernos el domingo. En esta ocasión, al final el medio de transporte elegido fue el tren, pues aunque con motivo de las fiestas el tren subió mucho de precio y Valladolid se encuentra a una distancia cómoda para desplazarse en coche desde Madrid, nos decidimos por ir mas tranquilos y seguros.

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Antigua Plaza de Toros de Valladolid (Foto dedicada a nuestro buen compañero Aure)

           Ya en Valladolid, la ciudad nos recibió con el tradicional desfile de peñas, asistimos a la Feria de día,  en la que pudimos disfrutar en la calle de pinchos y tapas típicos en las casetas que los distintos bares y asociaciones allí disponen. Asistimos brevemente al concierto de Fangoria, cantando y saltando con alguna de sus canciones. Además de este en la ciudad había otra multitud de conciertos, destacando entre otros: Rail 4 Pass, Fangoria, John Newman, Sharon Bates, La Unión… que deleitaran a los asistentes con sus temas. También probamos sus vinos. Valladolid es decir vino, Ribera del Duero, Cigales, Rueda, Vinos de la tierra…Probamos de todo un poco. No nos olvidamos de visitar sus parques (en especial el Campo Grande), sus ríos (Pisuerga, Esgueva con sus puentes) , sus monumentos (la Catedral, el casco antiguo, palcios, iglesias, monasterios…). En definitiva pasamos un completo fin de semana.

          El año que viene esperamos volver y veros a todos.

Excursión a Horche

            El domingo  24 de abril, fuimos hasta la bonita y cercana localidad de Horche,  situada muy cerca de la estación del Ave a Guadalajara y muy cerca degrupHorche la misma ciudad. El motivo de la visita fue principalmente el pasar un buen día en compañía de los compañeros de nuestro club, aprovechando la ocasión quepzahorche nos proporcionaba la celebración del XXXVII concurso de vino de cosecha, que se celebraba en esta localidad.

                El concurso esta limitado a las bodegas de la bonita localidad y cada bodega puede participar con un solo vino.

            Todas las bodegas que participan en el evento, están abiertas para que las pueda visitar cualquiera y en todas ellas se proporciona gratuitamente ainteriorbodegal visitante un vaso de vino y siempre lo acompañan con algún aperitivo.

           Es de agradecer la increíble y maravillosa acogida que todo el pueblo de Horche proporciona al visitante, nos encontramos en un ambiente festivo del que salimos todos encantados y pensando ya en volver al año siguiente. Además de las invitaciones de las bodegas, el Ayuntamiento de la localidad proporciona a todo el que quiera y que se puede servir libremente, vino de unosmigas bidones que tiene puestos en la Plaza Mayor de la localidad, también invita a un buen plato de exquisitas migas que están haciendo en ese momento.

            A continuación, degustamos en un restaurante situado en la misma plaza un exquisito cordero.comidahorche

Queremos dar las gracias a Luis y a toda su familia por la organización de este día de fiesta para todos.

Las fotos de la visita como siempre en catastorrejon.eu/fotos pero hay que estar autorizados para verlas

Fallecimiento de Antonia, la madre de Pepa

          De nuevo la desgracia se ceba con la familia de uno de nuestros queridos amigos. En este caso ha fallecido Antonia, la madre de Pepa (esposa del presidente y compañera del club de todos nosotros).

         El funesto suceso ocurrió el pasado 21 de abril en Denia, ciudad donde vivía. Antonia fue siempre el pilar de la familia y su perdida ha dejado hundida a la familia. Nos unimos todos en el dolor de nuestros queridos compañeros, un fuerte abrazo para Pepa y Pedro y esperar que pronto termine esta racha de infortunios.

FALLECIMIENTO DE D. JUAN, PADRE DE NUESTRO QUERIDO PRESIDENTE

        El sábado pasado, 2 de abril de 2.016, se despidió de todos nosotros Juan, padre de nuestro querido presidente, después de una larga vida.

          La capilla ardiente se instaló en la sala que se preparó al efecto, en el tantatorio de Torrejón de Ardoz de Madrid, siendo incinerado al día siguiente y posteriormente sus cenizas se pusieron a reposar junto a las de su esposa, que falleció ya hace algún tiempo. Nuestras mas sentidas condolencias para toda su familia, uniéndonos todos al dolor en tan trágico suceso. Un abrazo para todos ellos por parte de todos los miembros y simpatizantes de nuestra Asociación.

Excursión a Salamanca

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Plaza Mayor de Salamanca

          El pasado sábado día 27 de febrero de 2.016, comenzamos una nueva excursión de la asociación. En este caso el lugar elegido fue una de las cunas de la cultura, con una de las Universidades mas antiguas e importantes de España  y de Europa, la bonita ciudad de Salamanca.

          El viaje lo realizamos en tren, aprovechando los excelentes precios que Renfe ha puesto para celebrar la inauguración de la línea de alta velocidad a Salamanca. Partimos de Madrid poco antes de las 9 de la mañana, para estar en el destino a las 10h30′ en un corto trayecto que sirve para descansar un poco del pequeño madrugón. En Salamanca, desayunamos y nos fuimos a dejar los bártulos al hotel Alameda Palace, uno de los mejores de la ciudad, donde ya teníamos las habitaciones disponibles. Como era de esperar comprobamos la destreza de nuestra super agente de viajes Amaya, que nos consiguió a un excelente precio un gran viaje y un gran hotel, perfectamente situado a medio camino entre la Estación del ferrocarril y el cogollo de la ciudad, pero separado del mundanal ruido que nos impidiera el imprescindible descanso nocturno. Una vez alojados, nos acercamos hasta el otro hotel para que dejaran las cosas, los compañeros que se decidieron a última hora y ya no cabían en el nuestro (El Niño del Estrujón y su esposa Pilar).

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El Astronauta en la portada de la Catedral

            Una vez alojados nos fuimos a ver la Plaza Mayor, situada a 5 minutos de los hoteles y realizar las consabidas fotos. Desde aquí, nos acercamos a ver la Universidad Pontificia y el edificio situado justo en frente de esta, La Casa de las Conchas, con su precioso patio. Bajando un poco mas, llegamos a las Catedrales de Salamanca, que como bien sabemos son dos y están ambas unidas por una de las naves. Vimos al curioso y famoso astronauta, pasando posteriormente a realizar la imprescindible visita al interior de ambas Catedrales, que nos dejaron impresionados, como no podía ser de otra forma.

          De aquí nos fuimos a tomar algo y disfrutar del tapeo de una ciudad que es famosa por ello. Empezamos por el bar Tapas2.0 donde degustamos el vino La Zorra,

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Vino la Zorra

vino de estas tierras (D.O. Sierra de Francia) que nos pareció excelente, apreciándose que la combinación de la Tempranillo, con la uva autóctona de la zona Rufete (uva muy rústica con aromas y sabores muy característicos) es de lo mas acertado. Intentamos seguir de tapeo por la ciudad, pero nos encontramos con un grave problema, el tapeo de la ciudad esta tan extendido que no hay quien entre en los bares para tomar nada, esta imposible todo por exceso de aforo. Al final entramos en el famoso Bambú a tomar una cervecita y de aquí nos fuimos a un restaurante en el que comimos, algunos el menú del día y otros nos decidimos por una comida típica de la ciudad: unos huevos rotos con farinato y jamón ibérico aunque no estaban muy logrados los platos.

 

         Posteriormente siesta para algunos y otros tuvieron el disgusto de ir a ver el partido (Madrid – Atleti) con el resultado de 0 a 1 a favor de los colchoneros. Después fuimos a ver a la figura más famosa de la ciudad: La rana, que nos costo bastante encontrar, pero como no hay mal que por bien no venga, nos sirvió para recorrer las calles de la ciudad, precioso recorrido que nos trasladó a otra época. De aquí a tomar algo y a picar, esta vez si, a la calle Van Dick, que aunque también estaba hasta la bandera, al final pudimos cenar decentemente de picoteo. El intensísimo frío y el cansancio hizo estragos y tuvimos que realizar una prudente retirada y disfrutar del merecido descanso nocturno.

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Arriba de la Catedral

        Por la mañana hicimos una de las visitas mas recomendables (y cansadas) que se puede hacer en Salamanca. Bajo la insuperable guía de la Cicerone Amaya, nos dirigimos a las Catedrales y realizamos ahora la visita a las mismas por su parte de arriba, desde aquí se disfruta las catedrales de otra manera, distinguiéndose los elementos arquitectónicos que la forman desde arriba y teniéndolos a nuestro lado. Se ve también toda la ciudad desde lo alto y en el interior de la catedral se puede observar la envidia que despertamos entre los que están abajo y nos ven por las pasarelas disfrutar de la misma. Esta envidia la tuvimos, claro esta, nosotros el día antes y por eso y por supuesto con la dirección de Amaya subimos para verla.

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La Catedral desde el Puente Romano

        Una vez bajamos de la visita, pasamos por la preciosa y moderna Casa Lis, para demostrar que Salamanca no es solo pasado y de aquí al Puente Romano de Salamanca, sobre el rio Tormes, que baja grandioso por estos lares, puente que los que nos atrevimos a cruzar (por el intenso cansancio acumulado) lo atravesamos, viendo otra majestuosa vista de Salamanca desde otro lado diferente y también muy recomendable, siendo impresionante desde aquí las vistas de la catedral. Desde aquí a la iglesia de San Esteban, con su imponente fachada.

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Parte del grupo atacando al Díscolo

         Y de aquí a tomar unos vinitos. En este caso el vino elegido fue un Toro, Díscolo que resulto ser un vino de uva Tinta de Toro (tempranillo) de corte moderno muy interesante. De aquí al siguiente garito, donde ahora fue un Tres Picos que es un Garnacha de la DO Campo de Borja, considerado de los mejores en relación calidad precio del Mundo por los grandes gurús del vino. Continuamos con la comida, esta vez de muy buena calidad y la acompañamos por un Madremía (otro Tinto de Toro viejo conocido nuestro). Ya de recogida pasamos a comprar los consabidos hornazos para agasajar a los que se quedaron en Madrid, donde una Milhoja que nos regalo la dueña de la pastelería nos sirvió para echar unas risas y temer por nuestras ropas. Recogida de maletas y a la carrera a coger el tren para Madrid, donde por supuesto nadie pudo dormir.

         Prometemos que la próxima visita que hagamos a Salamanca visitaremos la plaza de toros, pues Aure se quedó con las ganas.

          Las fotos de la visita como siempre en catastorrejon.eu/fotos pero hay que estar autorizados para verlas

Visita a las Bodegas Jesús Díaz en Colmenar de Oreja

          El 19 de febrero de 2.016, nuestra asociación realizó una nueva visita, en esta ocasión más eno-gastronómica que cultural. 20160220044519A las 17 horas nos juntamos todos en la grandiosa Plaza Mayor de localidad de Colmenar de Oreja, situada a unos 45 Km de Madrid, muy cerca de Chinchón. La excursión comenzó mal ya que tuvimos una muy sensible baja, la del profe Antonio, que por sus deberes profesionales le impidieron al final venir con nosotros a la visita

 

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Tinaja de barro

        Desde aquí nos dirigimos en un paseo, de escasos 10 minutos, andando a la bodega que esta a las afueras del pueblo. En la bodega nos recibió el dueño de la misma y enólogo, D. Jesús Díaz, que empezó por contarnos la historia de la bodega. El edificio inicialmente perteneció a un convento de frailes que lo usaba para hacer aceite. En época de Mendizábal y con su famosa desamortización el convento se vendió, pasando posteriormente a servir para hacer tinajas para contener principalmente vino (aquí D. Jesús nos recuerda que en su día Colmenar de Oreja era un importantísimo centro de producción de tinajas de vino), pero parece ser que en esta fábrica, las tinajas no eran de muy buena calidad y se rompían con facilidad, por lo que esta industria quebró.  La familia de los actuales propietarios, se dedicaban a la venta de vinos en Madrid y como les iba bien, se decidieron a comprar la estancia que nos ocupa, convirtiéndola en bodega alrededor de 1950, donde empezaron a hacer vino alcanzando una importante producción. Esta industria sufrió altibajos, teniendo que abandonar en algún momento el cultivo de la uva y producción de  vino, pasando al cultivo de champiñones en el lugar donde se encuentra la bodega subterránea. En la actualidad la bodega tiene una producción de unas 120.000 botellas, de las cuales 30.000 corresponden a vinos blancos (en su mayoría de la variedad Malvar que es la mas importante en blancos en la denominación). Otras 1.000 botellas se hacen de un curioso espumoso de uva Macabeo con una pequeña proporción de Malvar, esta pequeña aportación de la Malvar le da complejidad al espumoso, aportando aromas a almendras amargas. El resto del vino es tinto, en su mayoría tempranillo, con algo de Syrah (que se mezcla con la tempranillo) y otra parte de Cabernet Sauvignon, que se vinifica por separado.

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Máquina de despalillar uva

        Nos explicó el proceso que llevaban en la bodega para hacer vino. Las uvas llegan a  la bodega en pequeños contenedores de 500 kg, desde aquí los tintos pasan a la máquina de despalillar y los blancos directamente y sin despalillar a la siguiente fase. Esta máquina lo que hace es separar y eliminar el raspón (el raspón o escobajo que es otra forma de llamarle es la parte leñosa del racimo) de la uva. La razón de que a los vinos blancos no se les despalille, es el que así se forman canales para que se pueda desprender el mosto del resto de la uva y pasar por gravedad a los depósitos correspondientes. Como se sabe, en los tintos se mantiene un tiempo el mosto con los hollejos para que les transfiera color y aromas a los mostos. Si se mantiene muy poco tiempo, se obtienen rosados y en los blancos se separa el mosto de los hollejos y se vinifica el mosto solo.

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Separador del mosto por gravedad

      Para separar los mostos de las uvas, se utiliza un original accesorio que funciona exclusivamente por gravedad. Como se puede observar al ver el aparato, el funcionamiento de este artefacto es muy sencillo, se llena el mismo con la uva y el mosto y por gravedad el mosto pasa por los huecos que tiene, cayendo al suelo. Bajo el suelo hay un depósito donde ser recogen los mostos ya separados de los hollejos. Este depósito subterráneo tiene además otra funcionalidad: las tinajas de barro son frágiles y en alguna ocasión explotan, estos depósitos recogen los mostos o en su caso vinos, pues las tinajas no sirven solo para fermentar el vino, la mayor parte del tiempo se usan para guardar ya el vino hecho.

       A pesar de lo primitivo que parecen estos sistemas de tinajas, en esta bodega se ha trabajado para modernizarse y así poder hacer vino en condiciones higiénicas y de calidad. Las tinajas de barro, se han recubierto por 20160220044519 (1)dentro con resinas epoxis que protegen a mostos y vinos, aportando limpieza en todo el proceso, pero además se ha dotado de un sistema de control de temperatura, consistente en un potente refrigerador que sirve para enfriar el vino durante su fermentación, para lo cual se introduce en las tinajas una especie de radiador conectado por tuberías.

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Bajando a la bodega subterranea

        Desde aquí pasamos a la bodega subterránea en la que se encuentra el cementerio de los vinos. Todos los años se guarda aquí una pequeña parte de la producción para la posteridad. Estas guardas, según nos comenta D. Jesús, tienen mas bien un valor sentimental que otra cosa, puesto que estos vinos no tienen realmente un gran potencial de guarda. El bodeguero nos comenta sin embargo que abrieron hace poco un blanco de mas de 30 años y que estaba espectacular, a diferencia de los tintos que estaban practicamente muertos.

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Mesas de botellas de segunda fermentación

        Nos enseñaron también las mesas de segunda fermentación de los espumosos, en las botellas se podían apreciar claramente las lías en el cuello de la botella, ya que en esta época las botellas estaban prácticamente para el degüelle. El enólogo nos explico el proceso, se congela el cuello de la botella y se abren posteriormente, siendo el simple efecto del gas que contiene el que expulse el tapón congelado y con el las lías.

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Entrada a la bodega

      Cuando estábamos saliendo de la bodega, recibimos la llegada de dos rezagadas: Inés y Aurora, amigas de Antonio y que no pudieron  llegar a tiempo por el atasco de viernes al mediodía. Las abrimos y entraron en la bodega subterránea, cruzándose con el resto del grupo que no las conocía. Aquí vino la anécdota de la jornada, pues sin querer las dejamos encerradas en la bodega subterránea y las apagamos la luz. Inés se puso a chillar, pero por las características de la bodega no se oía absolutamente nada. Por suerte nos dimos cuenta enseguida del olvido y todo quedo en una anécdota para recordar todos.

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Cata

       De aquí nos fuimos a la cata de productos. Probamos el espumoso, un rosado de garnacha de alta graduación y un tinto joven. El que mas gusto fue el espumoso y después el rosado, sin embargo no nos parecieron grandes vinos, lo que era de esperar pues en el fondo son vinos de 3 euros y no se les puede pedir mas cosas

         Posteriormente nos decidimos a ir a picar algo, para lo cual nos fuimos al restaurante Garnacha, que está situado en Coslada. Se nos unieron nuestras nuevas amigas Aurora e Inés demostrando así que estábamos perdonados por el encierro.

Pinchando aquí se pueden ver las fotos de la visita, pero hay que estar autorizados para poder verlas.

Una Asociación con futuro

            El pasado 23 de diciembre de 2.015, incorporamos a un nuevo miembro a nuestra Asociación.

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En la foto el orgulloso padre con el nuevo miembro de la asociación

            Se trata de Javi, nuestro socio mas joven. En el acto protocolario de alta del nuevo socio, el presidente procedió a la lectura de los estatutos de la Asociación. Estaban presentes en el acto otros dos socios fundadores (Javi padre y Cristina), que además de socios actuaron como padres y tutores de recién llegado . Este nuevo socio inaugura categoría dentro de la Asociación la de socios menores de edad, pues Javi es un recién venido a la Asociación y al Mundo, ya que nació el día antes 22 de diciembre.

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El presiente explicando al nuevo socio que aún no puede formar parte de las actividades enológicas

           El presidente le explico al nuevo socio, que hasta que alcance la mayoría de edad no podrá disfrutar de las actividades enológicas, pero si en el resto de actividades, culturales y gastronómicas y siempre autorizado por los que tienen su patria potestad.

      El nuevo socio tiene en sus orígenes, la base para ser el perfecto afiliado:

            – Su padre, un sibarita que sabe vivir y disfrutar de la vida y sus placeres.

            – La rama materna, es una larga estirpe de personas dedicadas en cuerpo  y alma al vino. Sus raíces son prefiloxéricas y durante generaciones, se han dedicado a realizar el mejor vino que les ha dado la tierra. Su familia forma parte de una de las cooperativas mas importantes de la DOP Manchuela y exporta sus vinos a medio mundo.

Cena de Navidad de la Asociación

      CATAST  El pasado sábado 12 de diciembre, celebramos la Cena de Navidad de la Asociación.

               El lugar elegido para la cena fue como en la anterior ocasión en el restaurante: La Tapería del Sur

El orden del día de la reunión fue el siguiente.

  •  A las 20 h, con el fin de ir reuniéndose los asociados y a modo de primera convocatoria, tomamos unas cervezas previas en la barra.
  • A las 20h30′ , se pasó ya al Salón del Restaurante.
  • A continuación el presidente nos dio su discurso de bienvenida y que mostramos a continuación.
  • Posteriormente el tesorero explicó una versión catastrofista del estado de cuentas.
  • Para entrar en materia, realizamos una cata de un vino del que hubo que rellenar una ficha de cata. Antes pasamos dirigidos por Eduardo a recitar el siguiente poema:
  • El vino elegido para el brindis y la cata fue Pétalos del Bierzo 2013, de la bodega Descendientes de J Palacios, que en general decepciono un poco.
  •  A las 21h dio comienzo la Cena de Navidad
  • Acabada la cena se entregaron los regalos por parte de esos amigos invisibles que cada uno tenemos. Los regalos cumplieron con las normas establecidas, precio ajustado, nadie regalo vino, ni cosas de los chinos. Se demostró el intelecto de todos los asociados y los regalos gustaron mucho a los agraciados.
  • Posteriormente se pasó al Karaoke, donde se luchó a brazo partido por el micrófono, con los consabidos cantos regionales y exaltación de la amistad.

Excursión a Cogolludo y Finca Rio Negro

            CATAST   El pasado 28 de noviembre, nuestra Asociación realizó una nueva excursión, de carácter gastronómica, enológica y cultural.

                En este caso nos acercamos a la preciosa ciudad de Cogolludo en la provincia de Guadalajara, situada aproximadamente a unos 100 km de Madrid. Partimos a las 9 de la mañana en autobus, desde la plaza de Manuel Becerra de Madrid, y posteriormente nos juntamos con el resto de compañeros de viaje, en la breve parada que realizamos en «La Caja del Arte» de Torrejón de Ardoz. La dirección técnica del viaje corrió en este caso a cargo del profe Antonio, que además nos hizo de guía tanto en las bodegas, como en la histórica ciudad de Cogolludo.

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              La bodega elegida es una de las mas importantes de Guadalajara, se trata de Finca Rio Negro, fundada en los años 90 por la familia Fuentes que hizo realidad su ilusión de recuperar el cultivo de sus ancestros.

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A una bodega con vino, somos así

La bodega esta situada en las estribaciones de la Sierra de Ayllon con viñedos situados a mas de 1000 metros de altitud, las viñas están rodeadas de robles, encinas, pinos y monte bajo, que le dan ese toque tan especial a sus vinos. Nos la enseñó Fernando, el técnico de campo, que nos explicó con gran amabilidad los problemas que habían tenido para crear unos viñedos donde hacía ya mucho tiempo que no se cultivaba la vid (la filoxera hizo estragos en todas partes y esta no se libró). Los inconvenientes y ventajas de trabajar a 1000 metros de altitud y los errores que cometieron y como los solucionaron, para conseguir crear los grandes vinos que tienen y los que en un futuro a seguro vendrán. Posteriormente nos llevó a la impresionante sala de catas de que dispone, con una chimenea que domina la estancia y la dota de ese sabor tan especial.frionegro3

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             La bodega no se encuentra enmarcada en ninguna denominación de origen, pues se encuentra a distancia de todas ellas, tratándose de un pago especial en el que por la calidad de sus vinos se hace sobradamente conocida, se encuentra encuadrada eso si en la I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla.

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         A continuación fuimos a comer a un restaurante situado en la cercana ciudad de Tamajón donde vimos su impresionante iglesia. A continuación volvimos nuestros pasos hasta la localidad de Cogolludo, paseamos por sus calles, su preciosa Plaza Mayor,… En la plaza se encuentra situado el sobresaliente Palacio Ducal de Medinaceli, donde nos adentramos en su interior para ver sus tesoros.cogolludo2

Excursión a León

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        Los pasados días 24 y 25 de octubre, realizamos la primera excursión de la Asociación.  Se trató de una visita en la que predominó la parte cultural y en ella descubrimos algunos de los grandes tesoros artísticos que tiene León: Catedral, San Isidoro, Monasterio de San Marcos, Casa Botines, Plaza Mayor…IMG_5277IMG_5263

               Para llegar a León aprovechamos la reciente puesta en marcha del Ave a Palencia y León, que tenía unas condiciones que no se van a repetir. El viaje salió un precio de 20 € por trayecto que es menos de la mitad de lo que va a costar en breve. El alojamiento lo realizamos en el hostal Orejas, situado en el centro histórico de la ciudad. La organización del viaje corrió a cargo de nuestra querida compañera Amaya, que como siempre, realizó un gran trabajo.

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             En este viaje, no nos olvidamos de la parte gastronómica y por ello realizamos visitas a las famosísimas rutas de tapas por León, con visitas al Barrio Húmedo, Barrio Romántico y todo lo que se nos puso por delante. Como guías por la ciudad disfrutamos con nuestros compañeros leoneses: Carmen y Eduardo, que nos fueron indicando los mejores sitios para visitar y degustar los productos de la zona.

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             Merecen una especial atención los vinos realizados con las uvas Prieto picudo (Tierra de León) y las Mencía y Godello (Bierzo), así como las tapas y raciones de cecinas, morcilla, picadillo, chorizos picantes, resto de chacinas de la zona y otras tapas de diseño que están empezando a abundar por estos lares.

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            La parte enológica giró, como se ha comentado, en torno a los vinos de la tierra de León y de la DO Bierzo, pero no nos olvidamos de otras colindantes como Ribera del Duero .

            El resultado de la visita fue una experiencia muy interesante en la que disfrutamos de todas las cosas que nos dio tiempo en esta maravillosa ciudad.

ESPERAMOS VOLER PRONTO A LEÓNCATAST

Creación de la Asociación

CREACIÓN DE LA ASOCIACIÓN ENOLÓGICO CULTURAL CLUB DE CATAS TORREJÓN

               El pasado 26 de septiembre tuvo lugar la discusión y aprobación de Estatutos de la Asociación enológico cultural Club de Catas Torrejón, también fue discutido el Reglamento de Régimen Interior de dicha asociación. La cita fue en el Restaurante La Tapería del Sur, situado en la Avenida de los Fresnos número 4 de Torrejón de Ardoz.

A las 19h30′ dio comienzo de la realización del acto, con el siguiente orden del día:

  •  Toma de contacto entre los futuros socios.
  • Consulta a los asistentes de la intención de ser Socios o solamente simpatizantes de la Asociación.
  • Lectura y aprobación si procede, de los Estatutos y Reglamento de Régimen Interior de la Asociación enológico cultural Club de Catas Torrejón, por parte de sus socios fundadores.
  • Concurso para decidir el logo de la Asociación. El ganador recibió un premio sorpresa
  • Elección de los cargos de Representación y de funcionamiento, así como reparto y encargo de tareas necesarias para dar de alta legalmente la Asociación.
  • Elección de los correos electrónicos de comunicación con los socios.
  • Cumplimentación de la ficha de socio por  parte de los fundadores.
  • Cata adivinatoria de vinos monovarietales.
  • Cena de hermandad de los socios y simpatizantes.

CARGOS DE LA ASOCIACIÓN

La Asociación decidió nombrar los siguientes cargos

Presidente: Pedro B.

Vicepresidente: José María M.

Secretario: Modesto B.

Tesorero: Santiago M.

Vocal: Eduardo V.